Galletas de Navidad 🎄🎁 Aquí te dejo una receta muy fácil y deliciosa que puedes disfrutar haciendo en familia. INGREDIENTES • 1 ½ taza (150 g) de harina de avena integral • ½ taza (50 g) de almendra molida (da elasticidad a la masa) • 2 cucharadas de almidón de maíz (opcional pero ayuda a que corten perfecto) • 1 cucharadita de canela o este mix de especies de galletas de jengibre de @sparnatural • ¼ cucharadita de bicarbonato • 1 pizca de sal • 1 huevo • 3 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco • 1 cucharada de miel o sirope de dátil • 1 cucharadita de vainilla 🥣 PREPARACIÓN 1. Mezcla secos En un bol grande junta: Harina de avena + almendra + almidón + canela + jengibre + bicarbonato + sal. Mezcla bien. 2. Mezcla húmedos En otro bol bate: Huevo + mantequilla derretida + miel + vainilla. 3. Une las masas Vierte los húmedos sobre los secos y mezcla con una cuchara o las manos hasta formar una masa. Si queda muy pegajosa, añade 1–2 cucharadas más de harina de avena. Debe quedar suave, moldeable, tipo plastilina. 4. Reposa la masa Enfría 20–30 min en la nevera. Esto es clave para que los moldes salgan perfectos. 5. Estira y corta Pon la masa entre dos papeles de horno y estira con rodillo a 5–6 mm. Quita el papel de arriba y corta con moldes (arbolitos, estrellas, renos…). 6. Horneado • Horno 180°C, calor arriba y abajo. • 8–10 minutos. Retira cuando los bordes estén apenas dorados (se endurecen al enfriar). 7. Deja enfriar Importante para que cojan consistencia. ✨ Tip para decorarlas Chocolate negro y queso crema. Una cucharadita de cada y una cucharadita de eritritol - ponlo en una manga pastelera y dibuja ❤️🎄🎁#llevamealhuerto #lasrecetasdehealthymama #recetasfacilessanaydeliciosas

RECETA Masa de Pizza Saludable con Avena + Almendras + Kéfir Lo siento porque el vídeo no está demasiado currado… estoy viviendo aquí y ahora 🤍✨ Pero quería compartirles una receta súper fácil, sana y deliciosa, perfecta para ustedes y para sus niños. Una masa de pizza sin harinas refinadas, hecha con carbohidratos nobles de la avena integral, la fibra y grasas buenas de la harina de almendras, las proteínas del huevo, un toque de ajo en polvo, kefir para darle magia… y, sobre todo, mucho amor ✨🍕🥰 Ingredientes (1 pizza mediana): • 1 taza de avena integral molida o harina de avena • ½ taza de harina de almendras • 1 huevo • 3–4 cucharadas de kéfir natural (hasta lograr textura) • ½ cucharadita de ajo en polvo • ½ cucharadita de sal • ½ cucharadita de levadura química (opcional pero mejora el aire) • 1 cucharada de AOVE y pizca de sal Preparación: 1. Mezcla la harina de avena y la de almendras en un bol. 2. Añade el huevo, el ajo en polvo, la sal y la levadura ecológica ( no química, que puede alterar la microbiota) 3. Incorpora el kéfir poco a poco hasta formar una masa suave y manejable, no pegajosa. 4. Agrega el AOVE y amasa un minuto más. 5. Estira la masa entre dos papeles de horno hasta el grosor que te guste, usa un poco de harina de avena para que no se te peguen los dedos demasiado. 6. Pre-hornea 8 minutos a 180ºC. 7. Añade tus toppings saludables y hornea de nuevo 10–12 min. Queda crujiente por fuera, suave por dentro y súper nutritiva 🤤💚 Yo añadí y mi salsa barbacoa y queso cottage y parmesano. Y les encantó 😊❤️

✨ Un catering diferente… ✨ Hecho con densidad nutricional, mucho amor y una pizca de magia saludable 💚 Cada bocado está pensado para nutrir, sorprender y disfrutar. Sabores reales, ingredientes del huerto 🌿 y una propuesta que cambia la forma de vivir un evento. Porque en Llévame al Huerto no solo cocinamos… 🌸 Creamos experiencias que alimentan cuerpo y alma. 🎥 Perfecto para eventos que desee una cocina deliciosa, sana y hermosa #CateringConAlma #LlévameAlHuerto #NutriciónBonita #CocinaSaludable #EventosConMagia #HealthyCatering #cateringenlaspalmas

Cómo hacer un tartar de atún bajo en mercurio sin perder sabor ni densidad nutricional 🧠🐟 🧊 Escoge atún pequeño o joven: menos tiempo de vida = menos metilmercurio. (0,1–0,3 mg/kg vs 1,0 mg/kg en el rojo adulto). 🥑 Añade aguacate: su fibra, glutatión y polifenoles reducen la absorción intestinal del mercurio y alimentan tu microbiota detoxificante. 🌿 Cebollino fresco = azufre + quercetina → activa enzimas hepáticas (fase II) y neutraliza radicales libres. 🧴 Aceite de sésamo virgen extra: lignanos + tocoferoles → protegen los lípidos del atún y mitigan la toxicidad oxidativa del mercurio. ✨ Tip de sinergia: combínalo con AOVE y limón → antioxidante + biodisponibilidad. 🍃 Acompaña con alimentos quelantes naturales: cilantro, brócoli, ajo, algas, avena o chlorella 🌱. (Estos ingredientes no son parte de esta receta, pero puedes usarlos al cocinar atún ) 👩‍🍳 Mezcla, añade tamari, sésamo tostado y disfruta sobre papadam crujiente. 🚫 consume con moderación, evita en embarazadas y niños. 💚 Alterna con sardinas, caballa o boquerones = omega-3 limpios. #CocinaCientífica #TartarAntitóxico #NutriciónConCriterio #LlévameAlHuerto #lasrecetasdehealthymama

📣 ¿Sabías que ese toque dorado y crujiente que tanto nos gusta puede esconder un riesgo invisible? La acrilamida es un compuesto que se forma al calentar alimentos ricos en almidón (como papas, pan, galletas o café) a altas temperaturas. Se produce en la reacción de Maillard, la misma que da color y sabor a los alimentos… pero también puede generar efectos tóxicos en el organismo si se acumula en exceso. 🔬 ¿Por qué importa? Estudios científicos han relacionado una exposición elevada a acrilamidas con un mayor riesgo de alteraciones neurológicas y cáncer en animales de laboratorio, y aunque en humanos la evidencia aún se está consolidando, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) considera que no existe un nivel seguro de exposición. 💛 La buena noticia: puedes disfrutar de unas papas crujientes y deliciosas bajas en acrilamidas con pequeños cambios en la forma de cocinarlas. En el siguiente post te explico cómo hacerlo paso a paso 🍟👇 ⸻ 📚 Fuentes y estudios: • EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (2015). Scientific opinion on acrylamide in food. EFSA Journal, 13(6):4104. • World Health Organization (WHO) – Acrylamide in food (2016).

Galletas saludables para niños (y para todos en casa) 🍪💛 No duraron ni un día 😅 Las hice para el cumple de mi hija… y tuve que volver a prepararlas porque desaparecieron antes de tiempo. Y claro, no me extraña: son crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor casero que enamora desde el primer bocado ✨ 👉 Ingredientes (12-14 galletas): 🥣 120 g de copos de avena finos 🌾 80 g de harina integral de avena o de almendras 🥥 70 g de mantequilla derretida o aceite de coco 🍯 60 g de eritritol (ajusta al gusto) 🥚 1 huevo o versión vegana (1 cda de semillas de chía/linaza + 3 cdas de agua) ✨ 1 cdita de polvos de hornear eco 🍂 1/2 cdita de canela (opcional) 🧂 1 pizca de sal 🍫 Opcional: 40 g de chips de chocolate negro, frutos secos picados o pasas 💛 Dato nutricional: La avena es rica en fibra beta-glucano, que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa y aporta saciedad. Además, el eritritol es una alternativa sin azúcar que no afecta la glicemia, ideal para recetas familiares. Perfectas para acompañar el café, como snack pre-entreno o para tener siempre algo dulce y nutritivo a mano 🌿 📌 Guarda este reel para cuando necesites una receta fácil, saludable y deliciosa. Y cuéntame luego… ¿también desaparecieron rápido en tu casa? 😋 #recetassaludables #galletassaludables #nutricionista #hechoencasa #snacksaludable #vidasana #nutricionreal #healthyrecipes #avena #chocolatesaludable #sinprocesados #cocinasaludable #kidsfriendly #alimentacionsaludable

🌿 El Plato Harvard —disponible a domicilio— es un plato denso en nutrientes que combina proteínas de calidad 🍗🥑, carbohidratos complejos 🍚 y grasas saludables 🥜, para aportarte energía sostenida ⚡, saciedad y bienestar, y que puedas seguir tu día con fuerza 💪. Elige tu proteína: tofu, seitán, pollo de corral o pescado (por un extra) 🐟. Y para acompañar… un agua infusionada que refresca y mima tus sentidos 💧🍋. Ahora disponible en Glovo y Just Eat 📲. Nutrirte nunca fue tan fácil y delicioso. #ComidaSaludable #PlatoHarvard #NutriciónConAmor #EnergíaNatural #AlimentaciónConsciente #DeliciosoYSano #Glovo #JustEat

🥰 Pan de calabaza asada, suave y lleno de magia otoñal 🍂 Hecho con calabaza dulce, harina de avena y claras veganas de lino hidratado, aquí te dejo cantidades: ✨ Ingredientes sencillos: 💛 250 g de calabaza asada (sin agua) 🤍 6 cucharas grandes de lino dorado hidratado del día anterior 🌾 120 g de harina de avena o espelta integral 🌿 1 cdita de levadura en polvo eco o bicarbonato con un cítrico 🌸 1 cdita de canela 🧂 Una pizca de sal 🍯 Y si te apetece, un toque de miel o una fruta muy dulce, yo añadí manga muy madura. Mezclas todo con , horneas a 180 °C unos 30 minutos… y listo. Un pan húmedo, tierno y con ese sabor dulce natural de la calabaza. #PanDeCalabaza #NutriciónConSabor #CocinaSaludable #RecetaFácil #AvenaPower #HechoEnCasa #CocinaNatural #ComidaQueNutre #HealthyLifestyle #RecetaSaludable #LasRecetasdeHealthyMama #LlévameAlHuerto

Nuevo Té Matcha Japo del Huertito💚 Es un matcha tradicional japonés, de la mejor calidad: eso significa que cada sorbo está lleno de antioxidantes, ayuda a depurar tu cuerpo, estabiliza tu energía y la mantiene de forma sostenible, sin esos picos que te dejan agotada después. 💫 Lo puedes pedir: 🥥 Con leche de coco → para un toque cremoso y delicioso 💪 Con colágeno hidrolizado → súper aliado de tus articulaciones, piel y movilidad Dato nutricional que amo del matcha: - Rico en EGCG, un antioxidante poderoso que protege células y ayuda a la quema de grasa. - Contiene L-teanina, que calma la mente y mejora concentración. - Vitaminas y minerales: vitamina C, selenio, zinc y magnesio. - Caffeina natural, pero liberada lentamente → energía sin ansiedad ni bajones. Y del colágeno hidrolizado: - Proteína de rápida absorción - Favorece piel, uñas y cabello - Apoya articulaciones y tendones ✨ La diferencia de un buen matcha: no es solo sabor, es calidad, antioxidantes y energía limpia. Por eso nuestro Matcha Japo es especial 🍵 #MatchaJapo #DelHuertoATuTaza #EnergíaSostenible #Antioxidantes #NutriciónConAmor #BienestarNatural #Colágeno #TéMatcha #HealthyLifestyle